江苏路号,美团买菜前置仓。街角这处门面房挨着居民区,门口显得静悄悄,推门进去,却是另一番光景——每个人都忙得热火朝天,水产管理员正在活杀鲜鱼;分拣员们提着篮筐从一个个冰柜中取货;刚配好的包裹,就被快递小哥迅速取走……
来自上海市商务委的数据显示,疫情以来,生鲜电商迎来快速发展:年一季度,上海市生鲜电商销售额达88亿元,同比增长%;订单量同比增长80%,每天订单量达50万;客单价从40元增加到元以上,活跃用户同比增长.5%。
如今,社区生鲜前置仓、智能菜柜、智慧微菜场等零售终端,如雨后春笋般出现在社区,成为老百姓身边的“新基建”。3年内,上海将新建3个城市冷链物流分选中心、个前置仓。如何实现规划、如何优化商业模式,让“新基建”持续良性运转而不至于出现“闲置仓”“闲置柜”,还应该从哪些地方进一步发力?
解决买菜“最后一公里”难题
生鲜电商,有多种形态:以盒马为代表的“线上电商+线下门店”模式,以叮咚买菜、美团买菜为代表的“手机下单+前置仓配货+送菜到家”模式、以食行生鲜为代表的“手机下单+无人柜自提”的智慧微菜场模式,以清美鲜食为代表的o2o社区生鲜便利店模式,还有主营生鲜电商的各大网购平台……
“疫情加快了生鲜电商发展。”上海商情信息中心副主任韩姗月介绍,网上买菜正迎来高频次消费、多场景接触、高增长空间的机遇期。狭义上说,前置仓、自提冷柜作为“新终端”,属于“新基建”范畴;广义上讲,生鲜电商要发展得又快又好,离不开现代化的智慧供应链,它们属于新基建当中的“新网络、新设施、新平台”范畴。
这些生鲜“新基建”,相比传统菜市场有何优势?
目前,叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜等生鲜电商在社区建立的前置仓,总共超过个。所谓前置仓,就是中小型仓储配送中心,这些配备了站长、分拣员、外送员等人员的“小仓”,设在居民区附近,每个仓均能覆盖周边2至3公里范围、5万左右住户,使生鲜农产品距离用户更近、配送更快、渗透率更高。
辐射全国的“原产地直采”模式,使老百姓“菜篮子”更加丰富。叮咚买菜app上,共有多个品类,其背后是一个“全国统采+区域统采+本地采购”供应链网络。生鲜农产品被运送到城市分选中心(总仓)后,再进行分拣包装,由总仓运送至各前置仓;食行生鲜则优化线上线下渠道,开辟扶贫菜销售专窗,助力黔货出山、云菜入沪,推动优质菜品进驻社区智慧微菜场。
前置仓管理严格,有如一个社区里的隐形“便民服务站”。不少住在美团买菜江苏路前置仓附近的居民告诉记者,平时听不到噪音、看不到货车,但能“近水楼台”享受各种福利。比如,工作人员会定期向附近居民区送免费菜,还会建社区