导读：如何改变生鲜称重，又如何用大数据赋能零售？融讯伟业AI生鲜视觉秤探索出一条降本增效、提升顾客体验的新路子。
从颠覆生鲜称重到大数据赋能零售企业，融讯伟业在下怎样一盘棋？
纵观当下影响超市发展的两个关键：一是生鲜强化，二是数字化。对于前者，超市经历了起初生鲜引流、食百赢利，再到自建基地、发展深加工的过程，作为民生刚需，在超市地位不言而喻；数字化方面，伴随电商冲击及行业环境变化，超市不断探索新业态，加速推进数字化，提高经营效率。
生鲜和数字化，成为超市转型升级的重要抓手。
敏锐洞察行业发展大势，融讯伟业（北京）科技有限公司（以下简称“融讯伟业”）推出AI生鲜视觉秤，凭借视觉技术、AI人工智能颠覆了传统生鲜商品的称重环节，实现智能化升级，破解生鲜经营难题；通过大数据赋能线下，推动企业数字化转型，降本增效。
从颠覆生鲜称重到大数据赋能零售企业，融讯伟业在下怎样的一盘棋？
01
行业首创：生鲜结账告别人工称重
传统商超生鲜购物有必不可少的4个步骤：装袋、称重、封口、贴价签，整个过程是成本消耗型的，除了制造排队，不创造任何价值，更容易引起不良购物体验；而且称重员大多年龄偏大容易记混条码，年轻人又不愿干，商超非常头疼。
作为一名零售业老兵，有20年超市从业经验的融讯伟业董事长韦平洞察到这点，经过3年多技术研发，首家推出“AI生鲜视觉秤”，通过视觉技术完美实现了生鲜品的收银台直接结算，去掉称重环节，节约成本立竿见影。
这是超市出现以来生鲜结账模式的一次重大技术变革。
▲融讯伟业AI生鲜视觉秤
据了解，AI生鲜视觉秤通过在收款机上直连一个视觉秤，实现生鲜等非标品无需称重直接在收银台结账，智能识别、节约成本、提升体验、降低损耗、提升业绩，具有“多快好省准”的优点，解决了人力成本高、耗材成本高、购物体验差、商品易损耗、招聘困难等困扰超市已久的人工称重痛点。
产品支持各种收银场景。银秤一体：Al生鲜视觉秤与超市原有收款机直连；自助收银区：配置一到二台AI标签秤，一次性投资小，无需专人值守称重；也可使用融讯AI自助收银插件：Al生鲜视觉秤与自助收银机连接，顾客自助称重等。
融讯伟业AI生鲜视觉秤年初投放，截至目前已在北京物美、京客隆、超市发、山东家家悦、山东全福元、深圳天虹、广东嘉荣、湖南佳惠、湖北雅斯、河南丹尼斯、保定惠友、贵州合力、黑龙江比优特、新疆汇嘉时代、甘肃新乐、甘肃东方百佳等过半数超市百强大型连锁商超投入使用，节约成本、提升用户购物体验及实体店科技感成效显著。
▲融讯伟业AI生鲜视觉秤在门店应用
02
AI视觉技术：赢在起跑线
农产品同一批次大小、成熟度差别很大，何况不同季节、产地形态各异，想要精准识别并不容易，需要有扎实的底层技术支撑。而市面上那些模仿者大多是传统的“标签秤+图片库”模式，即硬件厂商以每台几百元从算法公司购买静态图片库，以低价冲击市场。
看似便宜的背后，给商超使用者埋下了隐患。静态图片库方式在蔬果称重区可勉强使用，无法支撑生鲜全品类的银台结账，随着使用时间延长，识别率会持续下降，同时，硬件厂商一旦与算法公司合作出现问题，这种所谓的视觉秤就会退化成原来的标签称，甚至不能正常使用。
所以，视觉秤的核心价值在于机器视觉技术，离开了视觉技术支撑的产品，还是一台传统标签秤。
融讯伟业AI生鲜视觉秤技术包括：AI视觉识别技术，超快响应速度，自动训练能力，云端同步，首次商品注册，支持打印机，支持收银、聚合多种支付模式，支持电子秤协议，支持数据屏、云端管理数据实时把握等，是基于AI人工智能、大数据基础上真正的智能秤，从根本上领先市场，可谓赢在起跑线。
因此，融讯伟业AI生鲜视觉秤也和模仿者有显著区别。识别速度更快：识别仅需0.1秒，比扫描枪扫码速度快一到二倍，使收银更快捷、通畅；上线速度更快，依托强大的算法能力和数据库，无需采集、即插即用；商品识别更精准：强大的AI迭代能力、不间断的学习能力，确保商品套袋识别率高达99.5%-%。
北京物美朝菜店Al视觉秤设备上线后，视觉秤日均交易近万次，准确率高达99.81%以上，解放了称重员、方便了顾客。湖南佳惠长沙麓山店自助购物区员工反馈，自从上了融讯AI视觉秤，人人都可以为顾客进行商品称重，速度快、体验好……
创始人韦平对AI生鲜视觉秤的竞争力充满信心：“智能结算过程生鲜最难识别，农产品的非标特性、同一批次商品外观特征都不一样，我们的技术能做到套袋识别，达到毫秒级的识别速度。”
经过4年多的优化和实践，从商品采集到模型训练，到自动化部署，再到日常模型的优化更新，融讯伟业AI生鲜视觉秤实现了软件+硬件+算法完全自主研发。
03
算法模型优化：后天继续胜出
未来的人工智能系统将依赖于持续学习，而不是离线的静态算法，融讯AI视觉秤也是这样做的。市面上的AI生鲜视觉秤模仿者，采用传统的“标签秤+图片库”模式，虽成本低廉，但不具备自我学习进化能力，等于一出生就不再“学习长大”了，无法跟上像生鲜这类同一批次差别巨大非标品的变化节奏。
融讯伟业AI生鲜视觉秤不仅有视觉技术支撑，还能不断学习持续进化，后天继续胜出。
一是投放设备时间早、落地门店多，这意味着每时每刻都有大量不同形态的商品数据积累回流供智能系统学习。数据量越大，机器识别就更精准，因此AI生鲜视觉秤能支持不同形态、不同区域、不同品种的产品识别。二是算法模型优化，AI生鲜视觉秤的算法模型是基于设备终端加云端的双重学习方式、实时更新，可以准确识别外观有细微差别的商品。
因此，AI生鲜视觉秤功能更强大，识别的商品种类多：实现了蔬菜、水果、杂粮、散闲食品、鱼、肉、蛋、面包等称重商品全覆盖；支持的业态多：适合各种有生鲜、非标品经营的大卖场、生活超市、生鲜专营店、水果店、面包店、休闲食品专卖店等，合作商户遍布全国百余家大型连锁商超。
▲融讯伟业AI生鲜视觉秤在门店应用
由此带来连带收益。购物体验好：顾客无需称重、银台二次排队，享受智能高科技带来的良好购物体验，增添购物乐趣，增强顾客黏性；提升业绩降低损耗效益好：选购时无需称重，且撤掉秤台增加了陈列面积，杜绝了称重员误操作、称重后添加商品等造成的损耗；节省成本：每撤掉一台卖场内的条码秤，每月节约成本一万元以上，包括人力成本、耗材标签、购物袋、条码秤的折旧维修服务等开支。
上线Al生鲜视觉秤后，湖南佳惠撤掉了所有传统电子标签秤，顾客满意度提高，提升了门店科技感和品牌形象；超市发大新门店反映，顾客称重减少排队次数，不愿去没有视觉秤的门店购物；物美联想桥店反馈，单纯称重效率对比，融讯AI视觉秤比传统标签秤提高效率80%以上……
04
团队打造：技术与行业完美结合
融讯伟业成立于年，是一家专注于AI、5G、大数据等技术，赋能线下实体店的国家高新技术企业，先后研发了手机扫码购物系统、自助收银机、烘焙AI自助收银、以及新一代AI生鲜视觉秤，拥有多项国家专利。融讯伟业一半员工都是技术人员，成立至今已在研发上投入数千万元。
▲融讯伟业AI生鲜视觉秤获得行业权威认可
公司拥有强大机器视觉研发团队，对商品识别的底层研究有三年以上的技术沉淀，并且积累了大量基础数据。其中，AI生鲜视觉秤创始团队是由深耕商超20余年的零售专家与拥有10年以上顶级计算机视觉专家组成的管理团队。
这与要么是纯技术的企业、要么是缺少技术人才的零售企业相比，融讯伟业的团队由零售行业专家和人工智能专家组成，实现了高新技术和零售行业的完美结合。
除了AI生鲜视觉秤，公司团队还在年推出国内首发的“手机扫码购”，将顾客的手机转化为移动POS，顾客手机扫描商品条码即可完成支付，目前这种模式已成为各大连锁商超的标配产品；年成为